Análisis de los niveles de automatización de los procesos de producción de cacao

Leonardo Baque Mite, Cadena Vásquez Miriam Mariela, Dayanara Moserratte Salvatierra, Kevin Alexander Quiñonez Ponce

Resumen


RistokCacao S.A. es una empresa que se dedica a la exportación de cacao ecuatoriano, ubicada en la provincia de Los Ríos del Cantón Quinsaloma, es una de las pocas empresas en el mercado que cuenta con un área de producción semiautomatizada. Se analizarán los niveles de automatización de los procesos en el área producción, en la cual mediante un diagnóstico se establecerá que tipos de procesos son automatizados, se determinará los tipos de funcionamiento y se 

propondrá una mejora. Los objetivos de la automatización industrial son básicamente los siguientes: aumentar la productividad de la empresa, reduciendo los costes de la producción, así como la calidad de la misma, mejorar las condiciones de trabajo del personal, suprimiendo los trabajos peligrosos e incrementados de este modo la seguridad de los mismos, realizar operaciones complejas de controlar intelectualmente o manualmente. En el proceso de secado en tendales depende en gran parte la producción de toda la empresa, con esto se logrará identificar que ocasionan descomposición y pérdida del producto, y lograr así mejorar la producción reduciendo la baja productividad en esta actividad. En esta de investigación se logró enfatizar los cambios esperados los cuales son: implementar las secadoras en los tendales, reducción de la descomposición y pérdida de producto y por ende generar beneficios a nivel económico


Palabras clave


cacao, producto, precio

Texto completo:

PDF HTML EPUB XML

Referencias


Ambiente, M. d. (2015). Reforma del libro VI del texto unificado de ligistación secundaria. Quito: Editora Nacional.

Anecacao. (2015). anecacao.com. Obtenido de http://www.anecacao.com/index.php/es/quienes-somos.html

Araujo, F. (26 de 10 de 2017). seikaweb.com. Recuperado el 24 de 11 de 2018, de https://www.seikaweb.com/single-post/2017/10/26/LOS-5-NIVELES-DE-LA-AUTOMATIZACION

Arboleda, A. (02 de 05 de 2010). monografias.com. Obtenido de https://www.monografias.com/trabajos21/clasificacion-empresas/clasificacion-empresas.shtml

Ayala, M. (9 de Junio de 2015). Qué es la protoboard (breadboard). Obtenido de Telefonica.es: https://tuelectronica.es/que-es-la-protoboard/

Baque Mite, R., Simba Ochoa, L., Gonzales Osorio , B., Santuance, P., Díaz Ocampo , E., & Cadem Arevalo , L. (2016). Calidad del agua destinada al consumo humano. Milagro: UNEMI.

Barahona, I. (7 de Marzo de 2011). Innovación. Obtenido de http://www.uca.es/recursos/doc/Unidades/Unidad_Innovacion/Innovacion_Docente/ANEXOS_2011_2012/22232441_310201212102.pdf

Cáceres, S. (30 de Marzo de 2011). Sensores. Obtenido de http://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros-tic/21700290/helvia/aula/archivos/repositorio/0/46/html/sensores.html

Cisneros, E. (23 de Noviembre de 2011). Guía de protección en prensas plegadoras hidráulicas. Obtenido de http://grupoartema.blogspot.com/2011/11/guia-de-proteccion-en-prensas.html

Clara, M. R. (2005). Análisis de la calidad del agua para consumo humano y percepción local de las tecnologías apropiadaspara su desinfección a escala domiciliaria, en la microcuenca El Limón, San Jerónimo, Honduras. Turrialba: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Tropical Agricultural Research and Higher Education Center.

Cobos Mora, F. J., Lombeida García, E., Carbo Avellán, S. C., & Chávez Betancourt, R. X. (febrero de 2019). EUMED. Obtenido de https://www.eumed.net/rev/oel/2019/02/cultivo-cacao-ecuador.html

Colaboradores, E. d. (29 de 01 de 2013). edukavital.blogspot.com. Obtenido de https://edukavital.blogspot.com/2013/01/definicion-de-mediana-empresa.html

Colin, A. (26 de Mayo de 2015). Herramientas de maquinaria industrial. Obtenido de https://www.demaquinasyherramientas.com/tag/tipos-de-prensas-dobladoras

Coral, V. (23 de Septiembre de 2017). Dobladora hidráulica para lámina. Obtenido de https://maquinariaindustrialblog.wordpress.com/2017/09/23/dobladora-hidraulica-para-lamina-2/

Corvo, H. S. (18 de agosto de 2019). lifeder. (paul) Obtenido de https://www.lifeder.com/cuello-de-botella/

Crespo, W. (s.f.). automatizacion industrial wordpress. (paul ) Recuperado el 17 de 08 de 2019, de https://automatizacionindustrial.wordpress.com/2011/02/09/queeslaautomatizacionindustrial/

Cuvi Ramírez, M. B., Rodríguez Guerra, Y., Elena Carrera, K. M., Azansa, M., & Soria Rea, S. (2013). Obtenido de https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/5271969.pdf

Díaz Coronel, G. T., Torres Navarrete, E. D., Álava Ormaza, S., González Osorio, B., & Cruz Rosero, N. (2010). Ciencia y Tecnología. Obtenido de http://www.uteq.edu.ec/revistacyt/publico/archivos/C1_3n22010.pdf

Dijk, J. A. (2017). The International Encyclopedia of Media Effects. Ámsterdan.

DW. (3 de 2 de 2017). Deutsche Welle. (Voltastrae 6) Recuperado el 13 de 11 de 2019, de https://www.dw.com/es/pl%C3%A1stico/t-40060520

Eduardo, L. B. (2007). Caracterización del efecto de abrasivos revestidos en la rugosidad superficial en el acero inoxidable SAE - 304. Santiago de Cali: Universidad Autonoma de Occidente.

Ehu.es. (09 de 11 de 2004). Recuperado el 23 de 11 de 2018, de http://www.sc.ehu.es/sbweb/webcentro/automatica/WebCQMH1/PAGINA%20PRINCIPAL/Automatizacion/Automatizacion.htm

Enríquez, G. (2010). Cacao Orgánico. . Guía para productores ecuatorianos.

Escobar, R. A. (2013). Catálogo de maquinaria para procesamiento de cacao. Lima: Llata SAC.

Fabricio Ebel, S. N. (2007). Sensores para la técnica de procesos y manipulación. Madrid: JOBS.

Flexsim.com. (18 de agosto de 2019). (paul) Obtenido de https://www.flexsim.com/es/

García, A. (02 de Diciembre de 2016). Panamahitek. Obtenido de http://panamahitek.com/que-es-y-como-funciona-un-servomotor/

Gil García, D. (23 de febrero de 2016). Master Universitario en Política Económica y Economía Pública. Obtenido de https://www.uv.es/uvweb/master-politica-economica-economia-publica/es/blog/influye-crecimiento-economico-medio-ambiente-1285949223224/GasetaRecerca.html?id=1285959012054

Gómez, I. C. (2000). Saneamiento ambiental. San José, Costa Rica: Universidad estatal a distancia.

GONZÁLEZ, A. N. (18 de agosto de 2019). el blog salmon. (paul) Obtenido de https://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-economia/que-son-el-van-y-el-tir

Greenpeace. (24 de 5 de 2016). Greenpeace Org. Recuperado el 1 de 11 de 2019, de https://es.greenpeace.org/es/

Guachi, S. (18 de Enero de 2009). Funcionamiento de los sensores y actuadores de un sistema. Obtenido de https://www.academia.edu/22969296/CAP%C3%8DTULO_I._FUNCIONAMIENTO_DE_LOS_SENSORES_Y_ACTUADORES_DE_UN_SISTEMA

Hernandez Hernandez, M. (2007). Informática Industrial. Queretaro, México: Tecnologico de Monterrey.

Jácome Soria , D., & Vicente Romero, C. (2017). . Jácome Soria y Vicente Romero (2017), expresan que los aceros inoxidables austeníticos (serie 300, acero al cromo - níquel) tienen la capacidad protectora en ambientes oxidantes como lo son: el atmosférico, agua natural, soluciones alcalinas y en al. Quito: ESPOL.

Macias, R. (18 de Enero de 2015). Pequeño manual de protoboard. Obtenido de https://es.scribd.com/document/228022181/El-protoboard-pdf

MCR, G. (26 de 06 de 2018). mcr.es. Recuperado el 23 de 11 de 2018, de https://www.mcr.es/automatizacion-industrial-como-funciona/

Ogata, K. (2003). Ingeniería de control moderna (Cuarta edición ed.). (S. Dormido Canto, & R. Dormido Canto, Trads.) Madrid, España: PRENTICE HALL.

Ordax Cassá, J. (2005). Automatización de Procesos Industriales. Tesis, Universidad Pontificia Comillas, Escuela Técnica Superior de Ingeniería (ICAI), Madrid.

Pérez Zenteno, F. (01 de 11 de 2017). autracen.com. Recuperado el 24 de 11 de 2018, de http://www.autracen.com/la-piramide-cim/

Pérez, C. (2005). Revoluciones Tecnologicas y Capital Financiero. México: Siglo XXI Editores.

Pérez, P. (2014). Diseño y automatización industrial. Universidad.

Pew Center Research. (10 de 04 de 2019). pewresearch.org. Obtenido de https://www.pewresearch.org/: https://www.pewresearch.org/

Ríos G., L. H., Bueno L., M., & Valencia, J. A. (16 de Septiembre de 2008). Implementación de un sistema de medición de distancia con sensores. Obtenido defile:///C:/Users/HOME/Downloads/art%C3%ADculo_redalyc_84920503004.pdf

RISTOKCACAO. (2016). Automatizacion del cacao. Quinsaloma.

Ruiz, A. S., Ros, F. A., & Noruega, J. R. (2010). Guía práctica de sensores. México : Creaciones Copyrifht SL.

Ruiz, M. (2016). Economía y Desarrollo. Obtenido de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0252-85842016000200006

Sabogal Vanegas, J. T. (15 de 10 de 2012). redjbm.com. Recuperado el 23 de 11 de 2018, de http://www.redjbm.com/catedra/index.php/tecnologia/68-la-importancia-de-la-automatizacion

Santamaría, L. S., & Ramírez Hernández, O. (junio de 2017). Obtenido de http://www.scielo.org.co/pdf/luaz/n44/n44a08.pdf

Tatty. (07 de 04 de 2017). scribd.com. Recuperado el 24 de 11 de 2018, de https://es.scribd.com/document/344444227/Definicion-de-Automatizacion




DOI: https://doi.org/10.37956/jbes.v4i2.70

Enlaces de Referencia

  • Por el momento, no existen enlaces de referencia


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.